干餐饮要知道的很多,这些点也不能忘记~

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俗话说民以食为天,目前的餐饮行业,在稳步回暖的市场里扮演着举足轻重的角色,同时也吸引了大批投资者的目光。但经营好一家快餐店并非易事,不光要有自身实力,更需要遵循以下这4条餐饮店的经营秘诀

1.科学的店铺选址有的商家在这个地方经营生意惨淡,将店铺搬至另一处,生意就变得蒸蒸日上;还有的老板小店生意非常好,搬至别处后生意却日渐惨淡,其根本原因就是选址问题。

通常情况,理想店址应具备这些特征:人流量大、常住人口多、餐饮较密集、车位充足。

2.适合的装修风格在这个追求时尚的现代消费观下,消费者不止讲求菜品和味道,更注重整个消费环境和用餐体验。餐饮店铺要想做大做强,不只要给客户提供优质美食,更要有适合自己的装修风格。一家环境较差的火锅店会影响消费者的心情,潜移默化给消费者落下一个不好的印象。目前,虾火锅市场品牌繁多,放眼望去,大多数品牌的连锁店铺,装修风格都难以统一,无法给人留下深刻的品牌印象。

3.不可小觑的安全卫生环境消防安全和食品卫生是餐饮业的两大高压红线,绝对不能忽视,尤其是厨房重地,火、电、气、油都存在重大的安全隐患,千万不能疏忽大意,平时就要备好消防用具,定期检查以防意外发生。同时食品安全也不容忽视,作为餐饮商家,切忌偷懒省事,贪小便宜。病从口入,若不注重食品安全卫生,就会酿成群体性事件,企业将面临的会是灭顶之灾。

4.关系好不等于生意好许多投资者认为,经营就是靠关系靠人脉,只要自己人缘好、人脉广,就能经营好一家店铺,事实并非如此。我们在早期探索餐饮业的生存法则时,就深知,踏踏实实做菜品,认认真真做服务,才是餐饮企业生存的长久之道,广阔的人脉只能算经营中的锦上添花,并不能作为生意中的救命稻草。新手开店,路上坑多盲点多,单枪匹马难免会误碰雷区。如果你想开店,可以关注陈氏大虾官网,里面超多的经营技巧文章分享。


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