餐饮店铺如何做到避免差评和获取好评

在当前媒体平台为主要获客途径的市场环境下，要保障店内的客流量，就必须在评价和打分上下功夫。那么要想提升好评率，减少差评，首先就是要保证我们的产品和服务，可以满足顾客的期望值，当出现纰漏，达不到顾客期望值时，要采取有效措施，及时补救，避免顾客写差评发泄。

总体来说就是提升整体的服务水平和餐饮的品质，如餐前门迎服务；等位棋牌，小食饮料（专人兼职主动送到顾客手上）；餐中以主动服务为主，尽可能避免客户呼叫服务员，我们被动服务。也就是增强我们的主动性，变被动为预见。具体可以通过以下方面

1、每桌顾客至少主动服务6次，以此增加和顾客之间的交流机会，拉进彼此距离。

2、主动推介菜品，站在顾客角度，为顾客考虑为主（例如：过多提醒就可以让顾客瞬间感觉你是站在他那边的，为他省钱，告诉顾客完如果觉得好吃，随时可以加单，反而不会影响客单价）。

3、主动倒第一杯水，简单的事情重复坚持做，顾客可以体会到，没有对比就没有伤害，其他烧烤店不做的，我们做。

4、主动催菜，下完单，区域伙伴要主动帮顾客催单，尤其剩下一两个菜的时候，顾客可能就会感觉到，自己是不是没人理没人管了。

5、主动续水，顾客可能不会喝，但是我们必须做！

6、主动做好席间，及时撤空盘清台面，不要等到顾客要求我们去做。

7、主动为顾客免费打包，如果顾客剩菜较多又不愿意打包，一定要询问原因，因为顾客出了钱，没吃或者没吃完，心里多少都会心疼，不舒服。临走时，主动给顾客两颗薄荷糖清口。

当然，以上工作只是我们做好服务的日常工作标准，但是只要我们能够把握住主动的定位，设身处地的去为顾客考虑就餐过程中遇到的问题，而不是等顾客去投诉、去反馈了，再想应对方案，顾客感受也会非常不一样！